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Theses

Caractérisation de la microalgue rouge Porphyridium marinum sous différentes conditions de culture et valorisation de ces métabolites

Résumé : La présente étude s’attache à étudier l’effet d’une source de carbone organique sélectionnée sur la croissance et la production de métabolites de la microalgue rouge Porphyridium marinum. Cette dernière s’est montrée incapable de se multiplier en hétérotrophie, en absence totale de lumière. Cependant, en condition mixotrophique la production de biomasse, lipides et de phycobiliprotéines par P. marinum a été améliorée en comparaison avec la condition autotrophique. Les teneurs en exopolysaccharides ont été presque similaires dans les deux conditions. Dans le but de valoriser ces métabolites, l’effet antioxydant, antibactérien, antibiofilm et anticancéreux ont été testés. L’exopolysaccharide de P. marinum ainsi que ses dérivés de faible poids moléculaire (EPS-2P et EPS-5P) ont tous présenté des activités antibactériennes et antibiofilm à différentes concentrations. Cependant l’EPS-2P et l’EPS-5P ont été jugés plus efficaces pour l’activité anticancéreuse contre les cellules de cancer de sein. D’autre part, la production du pigment majoritaire des microalgues rouges, la B-phycoerythrine (B-PE), a été optimisée moyennant des plans d’expériences adaptés. Une teneur de 40 mg/g MS a été obtenue en faisant varier la concentration en NaNO3, K2HPO4 et solution métallique ainsi que l’intensité lumineuse. Après purification, la molécule optimisée a montré une activité antioxydante en termes de piégeage des radicaux libres DPPH, chélation et réduction des ions de fer et inhibition de la décoloration du β-carotène. Nos données suggèrent alors que les métabolites produits par la microalgue rouge P. marinum peuvent être potentiellement utilisé dans plusieurs applications à savoir cosmétiques et pharmaceutiques.
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02389370
Contributor : Abes Star :  Contact
Submitted on : Monday, December 2, 2019 - 2:52:07 PM
Last modification on : Wednesday, December 18, 2019 - 5:27:07 PM
Document(s) archivé(s) le : Tuesday, March 3, 2020 - 7:08:31 PM

File

2018CLFAC095_GARGOUCH.pdf
Version validated by the jury (STAR)

Identifiers

  • HAL Id : tel-02389370, version 1

Citation

Nesrine Gargouch. Caractérisation de la microalgue rouge Porphyridium marinum sous différentes conditions de culture et valorisation de ces métabolites. Biochimie [q-bio.BM]. Université Clermont Auvergne; Université de Sfax (Tunisie), 2018. Français. ⟨NNT : 2018CLFAC095⟩. ⟨tel-02389370⟩

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