. .. Remerciements,

. .. Résumé,

. .. Sommaire,

, Ouvrir les composteurs à déchets, explorer les marges des services urbains

, Le grand réseau technique, courroie de transmission du métabolisme urbain

, Transformer les services urbains en réseau : un problème matériel et social

, Le compostage de proximité au service de la transformation des services urbains

, Les services urbains entre gestion en réseau et gestion décentralisée : l'impossible articulation

, gestion traditionnelle/gestion alternative : la matière comme dénominateur commun

. Le-post-réseau and .. .. Hypothèses-de-recherche,

. .. , L'étude technologique des services urbains au service de l'urbanisme : plan du mémoire, p.27

, Première partie -Décentrer le regard sur les services urbains décentralisés : comment s'affranchir du prisme du grand réseau technique

, L'apport de l'anthropologie des techniques à l'étude des services urbains, Chapitre 1 -Les dispositifs décentralisés à l'épreuve de la matière

I. , Du grand réseau technique aux services urbains composites : à la recherche de la matière oubliée

, A) Les services urbains en réseau : un système

. B)-la, remise en cause du grand réseau technique dans la recherche en urbanisme : l'invisible matérialité des dispositifs décentralisés

, La critique de la critique des services urbains

, What is infrastructure for ? : les services urbains ne sont pas que des services

, C) La prise en compte de la matérialité des services urbains : du réseau aux dispositifs décentralisés, p.46

, D) À la recherche de la matière et de l'habitant-acteur dans les études urbaines

A. and .. .. ,

, B) Sur le grand réseau technique des déchets : les pays du Nord moins étudiés que les pays du Sud, p.54

, Table des matières ? C) Le grand réseau technique des déchets plus adaptable que les autres ? Spécificité de l'étude de cas pour la recherche

D. Du-compostage-de-proximité and .. .. ,

. Iii and ». .. Le-compostage-de-proximité, 60 A) Services urbains et techniques : chronique d'un mariage non consommé ?

, Replacer la matière et l'acteur au centre du processus technique de gestion de flux de matière et d'énergie, p.61

L. and .. .. ,

.. .. La,

, C) Cadre théorique de la thèse : les dispositifs urbains de gestion de flux à l'épreuve de la matière, p.68

, Les services urbains, un processus technique : matière -dispositif technique -acteurs

.. .. La-ville-post-réseau,

, proximité : deux échelles d'observation

, I. Observer l'ordinaire et saisir des pratiques quotidiennes : terrain et matériaux utilisés dans la thèse

. A)-la-région-Île-de-france,

.. .. B)-croiser-les-matériaux-de-recherche,

. .. La-méthode-compréhensive,

, Les observations directes sur les sites de compostage

. .. Les-questionnaires,

, Le statut ambivalent de la littérature grise et des documents institutionnels : matériaux et sources d'accès aux données

C. De and .. .. ,

, Déroulement de l'enquête : deux échelles d'analyse, deux terrains

, A) Premier travail de terrain : 2014-2015, l'exploration des dispositifs existants en Île-de-France, p.88

, Modalités de sélection des habitants et des premiers sites d'observation

, Modalités de conduite des premiers entretiens et observations de terrain

. .. , B) Second travail de terrain : l'étude de cas parisienne et le compostage en pied d'immeuble, p.91

, Observer l'habitant en situation d'action sur la matière : le choix du dispositif de compostage en pied d'immeuble de la Ville de Paris

, Les biodéchets : entre gestion du risque sanitaire et recherche de solutions de traitement, une filière emblématique des tensions traversant le réseau de déchets, Déroulement du second temps de terrain : questionnaires, seconde vague d'entretiens et d'observations sur site

, A) La collecte et traitement des biodéchets : une filière en plein développement mais sans modèle économique

, La consécration de la collecte séparée des biodéchets contre la collecte en mélange

. .. , Compostage et méthanisation : deux modes de traitement des biodéchets de ménages, p.134

, B) Aux marges du réseau, naissance et développement des dispositifs de compostage de proximité, p.137

, A) Organisation du service en Île-de-France et évolutions récentes

, priorité aux biodéchets et aux déchets de construction

D. Le-manque,

B. Ville-de and P. , mise en place de la collecte des biodéchets et développement du compostage de proximité

, Les projets en cours pour les biodéchets

L. Déploiement-du-compostage-de-proximité-À-paris, évolution en cours et présentation du dispositif de compostage

, Quand l'usager décloisonne le service de gestion des déchets ménagers

I. Panorama-du-compostage-de-proximité-en-Île-de-france and . Paris, des échelles hybrides et des initiatives foisonnantes

. A)-compostage-de-quartier-et-compostage-en-pied-d'immeuble-en-Île-de-france,

.. .. B)-le,

. Ii and P. Le-dispositif-de-compostage-collectif-de-la-ville-de, un suivi particulièrement approfondi des sites participants

, A) Évolution et répartition géographique des dispositifs de compostage en pied d'immeuble à Paris, p.155

. .. , B) Déroulé des opérations de candidature et de lancement de l'opération sur une résidence, p.159

C. and .. .. ,

.. .. D)-le-matériel-fourni-par-la-ville-de-paris,

, Circulation des matières, organisation des acteurs et du service : le compostage de proximité, un renversement de la logique réticulaire ?

, A) Le parcours relativement peu local des déchets compostés en pied d'immeuble

, Les intrants et leur provenance : le problème de l'apport en matière sèche

.. .. L'utilisation,

L. Lieu and .. .. ,

, Table des matières

, L'organisation des acteurs du compostage en pied d'immeuble de la Ville de Paris

.. .. Le,

, Le compostage en pied d'immeuble décloisonne le secteur de la gestion des déchets

, C) Quel service à l'usager propose la Direction de la propreté et de l'eau ?

. Iv, . Un, and . Dans-le-service, l'habitant référent à la tête du compostage en pied d'immeuble

?. .. A)-qui,

, B) Gestion du dispositif technique : des tâches nombreuses et régulièrement assurées

. .. , C) Organisation des acteurs par le référent : convaincre puis coordonner les autres habitants, p.179

, Services aux usagers : surveillance et formation

, Chapitre 5 -Des dispositifs hors-sol. La disqualification du compostage de proximité par les institutions

I. , La question de la fourniture de matière carbonée et de l'utilisation du compost : le compostage de proximité rendu inefficace par la Ville de Paris

, A) Des labels environnementaux versus un compost non normé : un bouclage impossible du flux organique dans la ville

. .. , B) Le cloisonnement des directions parisiennes et la tension entre environnement et propreté, p.190

, II. Le compostage de proximité « dans les cases de l'ADEME » ou des dispositifs post-réseau qui flottent dans les habits du grand réseau technique

, A) La prévention des déchets : principe et mise en oeuvre dans les programmes locaux de prévention 194

, La prévention des déchets : un travail de communication

, Les programmes locaux de prévention des déchets et leur mise en oeuvre

. B)-le-suivi-quantitatif-du-compostage-de-proximité,

, C) Les référentiels acteurs-formations de la gestion de proximité des biodéchets : une « usine à gaz » ?

, Les formations et la formation de maître-composteur

. Iii and . Le-compostage-de-proximité,

, A) Un dispositif « humain » (et non technique)

.. .. B)-l',

C. La, collecte des biodéchets en réseau et le compostage de proximité : deux poids, deux mesures, p.220

C. .. De-la-deuxième-partie, partie -La gestion des déchets, loisir ? Étude technologique du compostage de proximité

, Chapitre 6 -Is small beautiful? La spécificité matérielle du compostage de proximité

, A) La technique du compostage : mettre les biodéchets en condition d'être absorbés et transformés par la faune

. .. Le-compostage,

, B) Il n'y a pas de bons composts, mais il y en a de mauvais

, Innocuité et valeur agronomique : deux critères de mesure de la qualité d'un compost

, Les composts d'origines urbaines : une qualité variable et beaucoup d'inconnues

.. .. La-normalisation,

, C) Définition de critères agronomiques pour évaluer le processus du compostage en proximité, p.237

D. Le, découpage des chaînes opératoires et choix des études de cas

. Ii and .. .. Ce-que-le-compostage-en,

.. .. A)-le-compostage-en-pied-d'immeuble,

?. .. ,

, Ce que subit la matière au cours du processus de compostage : l'apport de la proximité, p.251

. .. , Conclusions intermédiaires : le compostage en pied d'immeuble, un processus contrôlé, p.255

, B) Contrepoint : ce que le compostage industriel fait à la matière

. Le,

, Ce que subit la matière sur l'installation : l'apport du volume

, Conclusions intermédiaires : des processus techniques contrôlés et soumis aux mêmes aléas biophysiques

. C)-une, continuité matérielle entre les installations de compostage en pied d'immeuble et les installations industrielles

, Technique de gestion de flux industrielle et technique de gestion de flux artisanale : quelles frontières ?

, Compostage en installation et compostage en pied d'immeuble : un continuum technique

, Chapitre 7 -Des outils et des savoirs adaptés au compostage des biodéchets ?

I. Des and ?. .. ,

A. Biodéchet-À-composter-:-un-fluide-ou-un-solide and ?. .. ,

. B)-enfermer and .. .. Ville-de-paris,

. .. Les-bacs,

. .. Les-bioseaux,

, Table des matières

». .. La-«-matière-sèche,

. .. Le-brass-compostâ,

. .. Conclusion-intermédiaire,

, B) Les outils apportés par les habitants : des outils de jardin

.. .. Des-outils-de-jardin,

, Le référent et les habitants qui compostent, des bricoleurs pas vraiment « virtuoses »

. Ii and . Le-compostage-en-pied-d'immeuble, 295 A) L' « esprit Jean Pain, la formation du référent et l'apprentissage de la technique

J. Le-comité, Pain : du militantisme à l'institutionnalisation

». Les-maîtres-composteurs-entre-l'-«-esprit-jean-pain and ». .. De-rio,

. B)-la, formation des référents : du savoir au savoir-faire, la journée de formation et l'accompagnement du maître-composteur

, La journée de formation des référents : les rendre autonomes

, Les visites de suivi : créer un lien avec le référent, transmettre le message de prévention, p.310

?. .. C)-l'apprentissage,

.. .. Le-compostage-de-proximité,

. Mettre,

, Les rôles de la formation et du suivi du maître-composteur pour les référents

, Chapitre 8 -Le compostage de biodéchets : un plaisir. Les motivations des référents de site, p.321

I. Le-compostage-en-pied-d'immeuble and ». .. ,

A. Le-plaisir-de-composter and .. .. ,

L. and .. .. ,

.. .. Plusieurs-sources-de-plaisir,

. B)-activistes,

, 328 2) Les engagés (quatorze référents et habitants), Les activistes (neuf référents et habitants)

, Les nouveaux convertis (trois référents)

, Composter au pied de son immeuble pour s'affranchir

, A) Le passage à l'acte : une motivation de départ plutôt intime et des déclencheurs institutionnels, p.335

, Un voisin qui composte, l'absence de collecte sélective et la gratuité de l'opération portée par la

. .. Ville-de-paris,

, La réduction des déchets n'est pas la motivation initiale

. B)-du-patouillage-au-potager, être en contact direct avec la matière

.. .. Le-processus-de-compostage,

, Le processus de compostage : une « reconnexion » avec la nature et avec le passé

, Table des matières

, De la convivialité à l'action politique : être en lien direct avec les autres

, Montrer ce que l'on fait à l'extérieur : les référents, des pionniers du compostage urbain, p.359

, Enrôler les gardiens et les jardiniers : un lien social nécessaire

, Conclusion de la troisième partie : sur un malentendu, ça marche

. .. Conclusion-générale,

, I. Les dispositifs décentralisés au service du grand réseau technique : synthèse des résultats de la recherche

, A) Les systèmes décentralisés et alternatifs au grand réseau technique : des constructions sociopolitiques

, Une disqualification politique des dispositifs décentralisés

, Les dispositifs décentralisés : des loisirs pour les usagers

D. B)-dispositif-en-réseau and . Post-réseau,

, Contribution à la recherche sur les services urbains composites

, A) La rupture infrastructurelle des services urbains

, De la bifurcation à la rupture : comment les dispositifs décentralisés renforcent eux aussi le modèle du grand réseau technique

, Un point d'articulation ténu mais existant entre grand réseau technique et dispositifs décentralisés

. B)-le, comportement des usagers transforme les services urbains

, L'usager modèle des services urbains n'existe pas

, Des invariants dans les pratiques sociales mettant en jeu des flux de matières ?

, C) Vers un décloisonnement des services urbains

, D) Les enjeux d'une matérialisation des discard studies

. E)-l'urbanisme, « incorporation matérielle de l'interdisciplinarité »

, Poursuivre l'étude technologique des services urbains : pistes de recherche

A. La,

, Varier les échelles et les acteurs des chaînes opératoires

, La philosophie du geste technique comme point de départ d'une analyse multiéchelle

.. .. B)-explorer-la-valeur-des-biodéchets,

, C) Pousser davantage les investigations sur les pratiques et les motivations des acteurs du service, p.390

, Entrer dans les assemblées générales de copropriétés et chez les bailleurs sociaux

, Étendre l'analyse aux classes moyennes et classes populaires des périphéries urbaines

, Table des matières ?

, Vers une reconfiguration du rôle des institutions et des opérateurs traditionnels de collecte et de traitement dans la fourniture

, D) L'expérimentation, un nouveau mode de l'action publique urbaine ?

. .. Bibliographie,

. .. Bibliographie-générale,

. .. Littérature-grise,

. .. Annexes,

, Annexe, vol.2

I. , Questionnaire envoyé par mail à 155 sites de compostage en pied d'immeuble

, Questionnaire envoyé par mail à 38 installations de compostage d'Île-de-France

, Dossier de candidature à l'opération de la ville de Paris et, Annexe, vol.3

, Questionnaire de suivi annuel des sites, Annexe, vol.4

, Fiche de suivi quantitatif destiné aux habitants, Annexe, vol.5

, Exemple de fiche de suivi tenue par une référente du 15 e arrondissement de Paris, vol.6, p.451

, Analyse du compost produit sur un immeuble du 13 e arrondissement, vol.7

, Réponses à la question sur les motivations (questionnaire envoyé aux référents de site de la Ville de Paris), Annexe, vol.8, p.454