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, Cuales son los ventajas de la zona de instalación? Piensan comprar terreno o arrendar lo?Que tamaño? Que tipo de producción piensen hacer? ? Si profesional ¿Como se hace el cambio de uso de los terrenos? Piensa vender el terreno? A quien? Idea del precio? A que piensa dedicar se?
, Pertenece a una asociación de agricultores? Cuál es la meta de la asociación? Que son las acciones concretas? Cuantos socios? Tiene otro tipo de apoyo? ¿Esta en contacto con profesional de la activadad? Con que frecuencia? Que tipo de apoyo reciben? Se moviliza hasta las juntas de usuarios? Con que frecuencia? Para que? Se moviliza hasta la agencia agraria? Con que frecuencia? Para que? Les parece suficiente el apoyo que reciben los productores de la zona? Que necesitarían para mejorar sus condiciones de trabajo? ? Antecedentes De donde viene? Cuando ha venido? Solo o con la familia? De la cuidad o del campo? Que hacia alla? Donde ha llegado? Hace cuanto tiempo en esta zona, Donde vive usted? Cuanto tiempo demora para llegar a la parcela? Que tipo de habitación? Hay acceso a los servicios básicos? ? Asociaciones y apoyo institucional
, ¿Siempre ha utilizado los productos del huerto? ¿Cómo le vino la idea? ¿El huerto existía antes? ¿A qué se dedicaba? ¿Toda la producción del huerto esta para el abastecimiento del restaurante? ¿Lo que produce el huerto esta suficiente para el restaurante o tiene que comprar en otros lugares? ¿Dónde completan el abastecimiento (productores locales o en los mercados)? ¿Dónde venden los excedentes? ¿Existen otras iniciativas de este tipo en la zona? ¿Cómo se llaman? ¿Dónde se ubican? ¿De dónde vienen lo clientes del restaurante? ¿Cómo funciona el sistema de venta de verduras? ¿Dónde se hacen los pedidos? ¿Hacen delivery o lo clientes vienen directamente al huerto? ¿De dónde vienen los clientes? ¿Cuántas canastas producen por semana? ¿Qué tipo de productos? ¿Hace cuánto tiempo que existe este sistema de venta de canastas? ¿Trabaja con otros restaurantes de la zona?, ¿Cuáles son las ventajas y los inconvenientes de ese tipo de comercialización? ¿Si todavía vende a los mercados? ¿Cuáles? ¿En qué cuantidad? ATLANI-DUAULT Laëtitia, vol.35, pp.3-17, 2005.
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, Table des planche-photo Planche-photo 1: Parc d'élevage bovin de Lurin, Ciudades Mas Verdes en America Latina y el Caribe / Most Green Cities in Latin America and the
, Les pépinières de Lurín, devant et par-delà les murs, vol.2
, , vol.3
, Les potagers urbains en ligne de Villa Maria del Triunfo, vol.4
, Planche-photo 5: Parcelles expérimentales de l'université technologique de Lima Sud, p.241
, Détails d'un panier de la communauté Allin Mikuy Ayllu pour le mois de mars, vol.6, 2016.
, Transformation des terrains agricoles en espaces sportifs récréatifs, vol.7, p.284
, , vol.8
, Une exploitation écotouristique à Lurin, le cas de Casa Blanca, vol.9
, Mise en tourisme et floklorisation de la ruralité à Pachacamac, vol.10
, Zoom sur l'organisation d'un potager communautaire, vol.11
, Projets de potagers urbains à Huaycán, vol.12
, Expérience d'agriculture urbaine au parc Huascar de Villa El Salvador, vol.13, p.315
, Entrées de clubs et résidences fermées à Chaclacayo, vol.14
, Mise en vente de terrains à Cieneguilla, vol.15
, Organisation d'une "casa huerta" productive à Cieneguilla, vol.16
, Les effets de l'exploitation de l'argile et du gazon sur le paysage de Nieveria, vol.17
,
, origines de ma recherche
,
, Etude de l'agriculture urbaine sous le prisme d'une revalorisation de l'activité14
, L'agriculture urbaine à Lima, cas d'école ou cas désespéré ?
, Des outils théoriques pour construire et traiter la problématique
, Une thèse s'appuyant sur les travaux portant sur les relations villes-campagnes
, Un travail inscrit dans la géographie sociale
, L'utilisation du concept de nature en ville dans une ville
, Le repérage des fonctions actuelles de l'agriculture à Lima
, Les repérages des attentes placées dans l'agriculture par les acteurs exogènes 52
, , p.61
, Les attentes d'une métropole des Suds autour de l'agriculture, p.61
,
, La part de l'alimentation dans les dépenses liméniennes
, Une offre diverse pour une population fragmentée
, Les spécificités de l'alimentation liménienne
, Des demandes carnées satisfaites par un marché spécialisé
, Le lait, une opportunité manquée pour les productions locales
, Une consommation de fruits et légumes semblables aux moyennes nationales 79
, Des tubercules boudés sur le marché liménien
,
, , vol.87
, agriculture pour pallier les manques d'une ville peu pourvue en espaces verts, p.88
, Lima métropole, une ville grise et sans limites ?
, Les espaces verts peinent à trouver leur place au sein de la ville et des usages des citadins
, Contenir l'avancée du front urbain : (sur)valorisation des attributs ruraux de territoires agricoles, II. L'agriculture comme outil des politiques publiques : quels objectifs, quels acteurs cibles ?
, Les injonctions autour de la durabilité de l'agriculture urbaine, urgence ou gageure dans une ville des Suds ?
,
, Des liens à recréer dans les quartiers marginaux comme dans les quartiers plus nantis
, Récupération des communs par l'activité agricole
, L'agriculture en tant qu'activité intégratrice à la ville
, Un dynamisme économique insufflé par le secteur culinaire
,
,
,
,
, Construction de vallées agricoles : un socle commun aboutissant à des évolutions différenciées
, Une agriculture traditionnellement tournée vers un marché lointain
, Des zones productives éloignées et concentrées
, Trois vallées agricoles aux évolutions propres
, espaces transversaux, appartenant à l'entre deux, II. Les liens avec les territoires environnants : des territoires moins liméniens que provinciaux
, Des habitants des périphéries qui s'identifient peu à la ville
, II.3. Les relations villes-campagnes consolidées par une activité agropastorale mobile
, Des circuits de commercialisation déconnectés de la ville largement répandus
, Des réseaux de producteurs fragiles et évanescents
,
, Les limites des exploitations à devenir « urbaines »
, Les structures des exploitations liméniennes sont-elles propices à s'intégrer au système urbain ?
, Des itinéraires techniques tournés vers la sécurisation des revenus
, Des revenus suffisants pour se maintenir, insuffisants pour s'adapter ?, p.203
, Des pratiques qui découlent d'une activité en permanence sur la défensive, p.209
, Des cultures peu rémunératrices pour s'assurer une trésorerie
, Des changements d'usage des terrains encouragés par les producteurs euxmêmes
,
,
, Les politiques sectorielles confrontées à la superposition des échelons de pouvoir 228
, Les acteurs de la ressource hydrique : des interlocuteurs privilégiés pour les producteurs liméniens
, Des politiques trop tournées vers la demande au détriment de l'offre ?
, II.1. Les ONG dans le territoire liménien et leur influence sur les politiques locales
,
, Des demandes urbaines satisfaites, à l'origine de dynamiques innovantes et complexes, p.253
, Des réponses à des besoins alimentaires spécifiques
, Des productions urbaines qui se développent pour le marché urbain
, Modification des circuits de commercialisation au profit de plus de proximité 272
, II. Des réponses aux besoins de distraction : une offre adaptée à la diversité
, Des espaces ouverts peu enclins à recevoir les populations citadines
,
, Une activité des interstices qui s'expose et se dérobe à la ville
,
, Des expériences anciennes issues des quartiers auto-construits ouvrant la voie à l'institutionnalisation
, Une agriculture qui s'insère dans des districts centraux pour un glissement des fonctions ?
, Des espaces entre surexposition et invisibilité selon les liens à la ville, p.317
, Les nouvelles appropriations des espaces verts et agricoles par les citadins, p.321
, II.1. Les néoruraux dans une ville du Sud : quels ancrages et appropriations d'un territoire populaire
, Conflits d'intérêts entre producteurs commerciaux et citadins agricolisés, p.331
,
,
, I. Des interactions entre ville et espaces ruraux plus fortes
, L'éducation croissante des exploitants agricoles, vers une plus grande intégration des exploitations à la ville ?
, Les opportunités de pluriactivité des producteurs
, Des activités renouvelées, toujours au profit des producteurs ?
,
,
, Une agriculture revalorisée en réponse à des demandes provenant d'un large panel d'acteurs, rapports de pouvoir aboutissant à des relations inégalitaires
, Pour une meilleure compréhension des possibilités de l'agriculture urbaine à répondre à des enjeux globaux, p.381
, Récapitulatif de la répartition des producteurs liméniens sur différents échelons administratifs, vol.2
, Récapitulatif des entretiens menés aupres des producteurs, ANNEXE, vol.3
, Récapitulatif des entretiens menés auprès des institutions, ANNEXE, vol.4
, ANNEXE 5 : Exemples de grilles d'entretiens
, Détail des dépenses de la population liménienne, ANNEXE, vol.6, 2013.
, Répartition des marchés détaillants selon les aires géographiques de Lima métropole, vol.7
,