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Theses

La conquête des clients : les magasins Gonset et la Suisse occidentale (1920-1960)

Résumé : La présente thèse traite des chaînes de magasins. Le but est de comprendre comment ces entreprises ont cherché à conquérir les clients (ou consommateurs) des petites villes et des villages, territoires inexplorés de l’histoire du commerce de détail et de la consommation. La notion de « conquête des clients » désigne deux activités fondamentales du commerce de détail. La première est de mettre les marchandises à la disposition des consommateurs : c’est la fonction principale du secteur, selon les économistes. La seconde consiste à capter ces consommateurs. Capter, selon la définition de Franck Cochoy, c’est tenter « d’avoir prise, d’attirer vers soi, de garder ce ou ceux que l’on a attiré(s) » (Cochoy 2004, p. 12). La période considérée court de 1920 à 1960 : ces années voient le développement des chaînes dans les petites localités suisses, et permettent d’aborder la conquête des clients dans des contextes économiques variés, de crise, de guerre et d’abondance. L’ouvrage se base principalement sur l’étude des archives de la société Gonset, active dans la partie occidentale du pays. Il ne s’agit cependant pas seulement d’accumuler des connaissances sur ce détaillant helvétique et ses concurrents. L’objectif est aussi d’enrichir l’histoire du commerce de détail, l’histoire de la consommation et la sociologie économique grâce à l’étude du cas suisse. Ce pays, en effet, est un cadre privilégié pour appréhender la conquête des clients hors des grandes villes : son réseau urbain se compose principalement de petites villes et de villages.
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02120474
Contributor : Abes Star :  Contact
Submitted on : Monday, May 6, 2019 - 6:32:08 PM
Last modification on : Saturday, March 7, 2020 - 3:39:30 AM

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  • HAL Id : tel-02120474, version 2

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Joël Jornod. La conquête des clients : les magasins Gonset et la Suisse occidentale (1920-1960). Sociologie. Université Toulouse le Mirail - Toulouse II; Université de Neuchâtel (Suisse), 2017. Français. ⟨NNT : 2017TOU20027⟩. ⟨tel-02120474v2⟩

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