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Theses

Les amphores à salaisons et sauces de poissons de Bétique et de Tarraconaise : typologie et contenu (fin de la République - Haut-Empire)

Résumé : Este trabajo de tesis tiene como objetivo aportar une nueva perspectiva sobre los tipos de ánforas salsarias de Hispania Ulterior/Bética e Hispania Citerior/Tarraconense, entre la época tardo republicana y el Alto-Imperio, así como sobre las mercancías posibles que transportaron. A pesar de los numerosos trabajos que han sido realizados, estos tipos quedan todavía mal conocidos y difícilmente identificables. Así, era necesario revisar una gran parte de la tipología existente. En una primera parte, la tesis intenta valorar el génesis de los estudios dedicados a las ánforas hispánicas relacionadas con el transporte de los productos piscícolas, como de las zonas de sus producciones, integrando así nuestro trabajo en una visión global de la investigación sobre el tema. La mayor parte de esta historiografía se dedica más precisamente a hacer un estado de la cuestión de los conocimientos tipológicos sobre los diferentes tipos o familias de ánforas que serán tratados en este trabajo. A esto se añade un balance de las investigaciones que han sido realizadas sobre la composición y la estructura de las inscripciones pintadas. La segunda parte presenta nuestra clasificación tipológica. Ha sido construida a partir de las ánforas de los conjuntos cerámicos de referencia y aplicada sobre algunos pecios del litoral francés y sobre los ejemplares del Ródano, entre los que están los ejemplares inéditos proviniendo del vertedero del pecio Arles-Rhône 3, recuperadas en el momento de su desencalladura. En la tercera parte, la tesis se focaliza sobre el análisis de los diferentes productos a base de pescados (salazones y salsas) propenso de haber sido transportados, con el examen de los textos antiguos, los residuos orgánicos y las inscripciones. Aunque se ha presentado un corpus inédito de tituli picti con las ánforas del Ródano, casi todas las inscripciones conocidas sobre las ánforas piscícolas de Bética han sido reconsideradas. Sus clasificaciones por formas de ánforas y por productos permitieron proponer nuevas hipótesis de lectura relacionadas con los tipos de productos elaborados y las diferentes especies de pescados utilizados. La síntesis de los trabajos realizados en esta tesis está presentada en la cuarta parte. Además de una aproximación diacrónica de la evolución morfológica general de las ánforas, se discute la relevancia de uno de los tipos tradicionalmente relacionados con la categoría de las ánforas piscícolas imperiales. Además, el inédito de la investigación reside en la lectura crítica de los tituli picti. Dicha lectura supone la existencia de formularios comerciales diferentes, específicos de tal o tal tipo de producto, que son proprio de tal o cual tipo de ánforas.
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02088986
Contributor : Kevin Quillon <>
Submitted on : Wednesday, April 3, 2019 - 12:55:12 PM
Last modification on : Wednesday, April 24, 2019 - 1:38:10 AM

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  • HAL Id : tel-02088986, version 1

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Kevin Quillon. Les amphores à salaisons et sauces de poissons de Bétique et de Tarraconaise : typologie et contenu (fin de la République - Haut-Empire). Archéologie et Préhistoire. Aix Marseille Université, CNRS, CCJ, Aix-en-Provence, France, 2016. Français. ⟨tel-02088986⟩

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