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, Toutefois ces zones présentent de fortes contraintes naturelles qui rendent difficile la valorisation des ressources en herbe. Les caractéristiques géographiques des parcelles et la structure des exploitations doivent donc être mieux prises en compte dans la gestion des surfaces fourragères pour améliorer le fonctionnement des systèmes d'élevage bovins herbagers. La conduite simultanée de troupeaux bovins laitiers et bovins allaitants, s'inscrit dans une démarche relevant de l'agroécologie et qui peut apparaitre comme un facteur favorable au fonctionnement des systèmes d'élevage bovins avec une plus grande autonomie fourragère et de meilleures performances économiques et environnementales. Par ailleurs, RESUME Les prairies permanentes constituent des réservoirs potentiels d'alimentation fourragère et occupent plus de 2/3 des surfaces dans les zones de montagne à l'instar du Massif central où elles représentent près de 80% de la surface agricole auvergnate
, D'autre part la diversité des végétations de prairies semble favoriser leur souplesse d'exploitation et la résistance du système fourrager aux aléas climatiques
, Dans cette thèse nous avons analysé et modélisé le fonctionnement de ces systèmes d'élevage mixtes avec doubles troupeaux bovins laitiers et bovins allaitants pour explorer les compromis entre conduite d'élevage et niveau de production des troupeaux, autonomie fourragère globale, valorisation de la diversité géographique
, (I) -La conduite simultanée de troupeaux mixtes bovins laitiers et bovins allaitants permet une meilleure valorisation de l'herbe par pâturage que les systèmes bovins spécialisés dans les zones de contraintes tout en maintenant de bonnes performances économiques. (II) -Dans des conditions optimisées de fonctionnement économiques, les systèmes d'élevage bovins mixtes laitier-allaitant s'adaptent mieux aux aléas de prix pour générer des profits plus stables et plus élevés, comparés aux systèmes bovins spécialisés. (III) -Les systèmes d'élevage bovins mixtes laitier-allaitant permettent une utilisation maitrisée de la biomasse avec de meilleures performances environnementales
, Capacité des systèmes mixtes double troupeaux bovins laitiers et bovins allaitants à valoriser la diversité géographique, via la valorisation de l'herbe par pâturage en élevage de montagne (2) -Adaptation et stabilité des profits des systèmes d'élevage bovins mixtes laitier-allaitant face aux aléas de prix (3) -Conservation des services écosystémiques et limitation des impacts environnementaux des systèmes d, Ces hypothèses ont été déclinées en trois axes d'étude
, Le modèle a été adapté pour prendre en compte les contraintes géographiques et l'hétérogénéité des parcellaires basée sur la typologie française des prairies permanentes. Nous avons ainsi souhaité observer les meilleurs équilibres correspondants aux conditions optimales de fonctionnement des exploitations représentées par deux cas-types déclinés selon cinq scénarios (D% étant le pourcentage d'UGB bovin laitier avec la différence en UGB bovin allaitant) : scénarios 100D, 75D, 50D, 25D et 0D. Des méthodes d'exploration et analyses (Plans d'expérience, Analyse de sensibilité, Analyse statistique, métamodélisation, comparaison des performances environnementales, juxtaposition de typologies de prairie) ont permis via les simulations d, La méthodologie employée s'est appuyée sur des simulations dans les conditions de fonctionnement économique optimales des exploitations. Nous avons utilisé le modèle d'optimisation bioéconomique Orfee