Skip to Main content Skip to Navigation
Theses

Débats et mobilisations autour de l’élevage : analyse d’une controverse

Résumé : L’objectif de cette thèse est d’interroger la controverse autour de l’élevage et d’en étudier sa dynamique pour analyser le processus par lequel elle aboutit à une transformation des normes sociales. Pour cela, la controverse est abordée par une analyse systémique permettant de rendre compte de la complexité des relations causales entre ses multiples dimensions et ses différentes échelles d’expression. Les techniques de collecte et d’analyse des données reposent sur des méthodes qualitatives et quantitatives pour cerner au plus près les processus sociaux étudiés. Une analyse sociohistorique permet d’ancrer le processus de transformation des normes dans le long terme et montre que, depuis le XIXème siècle, le système productiviste suscite des incertitudes quant à son application dans le domaine agricole, en particulier dans ses conséquences sur les animaux et l’environnement. La description des éléments de la controverse montre qu’elle se structure autour d’incertitudes scientifiques et éthiques auxquelles les parties prenantes de la controverse, que sont le monde de l’élevage et le monde associatif, doivent apporter des réponses. L’analyse de l’audience de la controverse auprès du public permet d’identifier une variété des manières de penser l’élevage, qui s’exprime au sein d’un forum hybride dans lequel une multitude d’acteurs contribuent à donner du sens à l’activité. Les rapports de force entre les acteurs déséquilibrent toutefois les capacités de chacun à influencer cette construction des normes. Globalement, c’est vers une prise de distance avec une forme d’élevage perçue comme industrielle et artificielle qu’évoluent les normes règlementaires, professionnelles et culturelles
Document type :
Theses
Complete list of metadatas

Cited literature [402 references]  Display  Hide  Download

https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01902653
Contributor : Abes Star :  Contact
Submitted on : Tuesday, October 23, 2018 - 4:30:09 PM
Last modification on : Monday, July 6, 2020 - 3:38:18 PM
Document(s) archivé(s) le : Thursday, January 24, 2019 - 4:25:14 PM

File

2018theseDelanoueE.pdf
Version validated by the jury (STAR)

Identifiers

  • HAL Id : tel-01902653, version 1

Citation

Elsa Delanoue. Débats et mobilisations autour de l’élevage : analyse d’une controverse. Sociologie. Université Rennes 2, 2018. Français. ⟨NNT : 2018REN20040⟩. ⟨tel-01902653⟩

Share

Metrics

Record views

767

Files downloads

2295