« Le concept de l'ordre social et la sociologie des processus de l'école de Chicago, Les concepts de l'école de Chicago, pp.117-132, 2008. ,
2012, « L'orthorexie : quand manger sain devient une obsession, pp.19-20 ,
Ordres socio-??conomiques et polarisation de la recherche dans l'agriculture??: pour une critique des rapports science/soci??t??, Sociologie du Travail, vol.45, issue.1, pp.113-133, 2003. ,
DOI : 10.1016/S0038-0296(02)01308-0
« A quoi tient le succès des innovations? 1 : L'art de l'intéressement », Gérer et comprendre, Annales des Mines, vol.11, pp.4-17, 1988. ,
« A quoi tient le succès des innovations? 2 : Le choix des porte-parole », Gérer et comprendre, Annales des Mines, vol.12, pp.14-29, 1988. ,
Application de la loi sur l'eau et processus de négociation entre la profession agricole et l'administration », Gérer et comprendre, n°60, pp.20-30, 2000. ,
« L'économie de la qualité, en ses secteurs, ses territoires et ses mythes, pp.155-180, 2002. ,
La grande transformation de l'agriculture, lectures conventionnalistes et régulationnistes, 1995. ,
Les campagnes françaises de l'agriculture à l'environnement, 2001. ,
« L'agriculture à l'article de l'environnement », Etudes rurales, Janvier-Juin 141-142, pp.9-19, 1996. ,
« L'agri-environnement, une production d'avenir ? », Études rurales, Janvier-Juin 141-142, pp.21-44, 1996. ,
« Opérations locales agri-environnementales et émergence de nouvelles formes de territorialité », -Actes du colloque final de l'Action Incitative « Nouvelles fonctions de l'agriculture et de l'espace rural, Toulouse, Conseil régional Midi-Pyrénées -INRA, pp.9-21, 1993. ,
Les champs du départ. Une France rurale sans paysans ?, p.264, 1989. ,
« La qualification au titre de l'agriculture raisonnée : limites et enjeux des études prospectives », Courrier de l'environnement de l'INRA n° 54, septembre, pp.19-31, 2007. ,
Configurations des débats politiques et diversité de l'action publique en Europe. La Politique agricole commune et l'environnement en France, en Hongrie et au Royaume-Uni, Thèse de Sciences politiques, p.431, 2012. ,
« La rationalisation de la politique agro-environnementale en Europe. Dynamiques européenne et française », 2èmes journées INRA-SFER-CIRAD de recherches en sciences sociales, pp.11-12, 2008. ,
Terroir et environnement : un mariage indésirable ? A propos d'intégration de logiques transversales dans les politiques sectorielles », Politique et management public, pp.3-24, 2008. ,
« Changement de pratiques agricoles : facteurs et modalités d'hybridation technique des exploitations laitières bretonnes, Economie Rurale, vol.292, pp.6-20, 2006. ,
« La DATAR et naissance de la politique française de l'environnement, Conférence prononcée pour la fondation De Gaulle et le fondation Pompidou, p.14, 1996. ,
R??guler ou qualifier??? Le cas des boues d'??puration urbaines, numéro spécial "Agriculture et alimentation, pp.45-62, 2003. ,
DOI : 10.1016/S0038-0296(02)01304-3
Instituer l'environnement. Vingt-cinq ans d'administration de l'environnement, environnement et les Agences de l'eau, pp.103-127, 1999. ,
Territoires et subsidiarité. L'action publique locale à la lumière d'un principe controversé, pp.165-201, 1997. ,
Les politiques d'environnement. Evaluation de la première génération, pp.1971-1995, 1998. ,
« L'expérimentation : un autre agir politique, CSI Working Paper Series, p.13, 2009. ,
La création du ministère de la protection de la nature et de l'environnement, 1973. ,
G??rer la vuln??rabilit?? de l'eau potable : une action publique d??sengag??e ?, Natures Sciences Soci??t??s, vol.16, issue.3, pp.220-231, 2008. ,
DOI : 10.1051/nss:2008050
La société du risque, p.521, 1986. ,
Dynamique des savoirs, dynamique des changements, p.324, 2009. ,
« Mondes de production et de protection de l'environnement dans deux filières agricoles, Economie rurale, pp.313-314, 2009. ,
« Viticulture, vins et pesticides : un projet collectif. Volet 1 : les innovations environnementales dans la viticulture, p.152, 2007. ,
« Les démarches environnementales volontaires au sein de la viticulture française : des conditions d'engagement différenciées, pp.27-28, 2005. ,
« L'écologisation de l'agriculture française », Revue de droit rural, pp.255-258, 1992. ,
Agriculture Raisonnée, un échec ? La concurrence entre normes environnementales sur le marché des fruits et légumes, Normaliser au nom du développement durable, pp.65-82, 2012. ,
« Le lobbying des ONG internationales d'environnement à Bruxelles. Les ressources de réseau et d'information, conditions et facteurs de changement de l'action collective », Revue française de science politique, pp.197-222, 2008. ,
Processus d'alerte et dispositifs d'expertise dans les dossiers sanitaires et environnementaux. Expérimentation d'un observatoire informatisé de veille sociologique à partir du cas des pesticides, p.137, 2007. ,
Experts et faussaires. Pour une sociologie de la perception, 1995. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01146787
Environnement et gestion des territoires : l'expérience agrienvironnementale française, 2002. ,
« L'article 19 : une gestion agricole au nom de l'environnement ? », Economie rurale, pp.208-209, 1992. ,
Conseiller autrement l'utilisation des pesticides pour produire autrement, Rapport CGAAER n° 13057, Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux, MAAF, 2013. ,
« L'agriculture raisonnée, l'agriculture intégrée et l'association FARRE », Natures-Sciences-Sociétés, pp.64-71, 1997. ,
Le Grenelle de l'environnement : Acteurs, discours, effets, 2012. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/halshs-00834876
« Les conseillers agricoles et l'environnement : quelles compétences ?, Conseiller en agriculture, pp.172-182, 2006. ,
« L'environnement, nouveau pré carré des Chambres d'agriculture ?, pp.73-83, 1998. ,
« La voie française : entre Etat et profession, l'institution du conseil agricole, Conseiller en agriculture, pp.15-36, 2006. ,
Governance of water-related conflicts in agriculture, 2003. ,
DOI : 10.1007/978-94-017-0101-3
Madiran et Saint-Mont, histoire et devenir des vignobles, 1999. ,
Recomposition syndicale et constructions des collectifs militants à partir d'une enquête sur la Confédération Paysanne, 2010, Les Mondes agricoles en politique : de la fin des paysans au retour de la question agricole Presses de Sciences Po, pp.217-240, 2010. ,
« Le terroir. Fin ou renouveau d'une notion ?», Cahiers Nantais n°43, pp.7-12, 1995. ,
Seeing Through the 'Good Farmer's' Eyes: Towards Developing an Understanding of the Social Symbolic Value of 'Productivist' Behaviour, Sociologia Ruralis, vol.12, issue.3, pp.195-215, 2004. ,
DOI : 10.1016/S0743-0167(99)00018-2
L'action publique agri-environnementale. La mise en oeuvre négociée des dispositifs, 2010. ,
Quelle performance des dispositifs agri-environnementaux ?, Concertation, décision et environnement. Regards croisés, 2004. ,
Agri-environnement : les territoires font la loi, Environnement et Société, n°26 (« Normes et environnement »), 2001. ,
Quand chaque terroir cultive sa norme (dir) Environnement : la concertation apprivoisée, contestée, dépassée ?, Expérimenter la suppression des herbicides en viticulture, 2015. ,
Experimenting with technique. How to make an environmental standards setting plan in vine growing?, ESEE 2013 Conference : Ecological Economics and Institutional Dynamics, 10th biennal conference of the European Society for Ecological Economics, pp.18-21, 2013. ,
L'agriculture à l'épreuve de l'écologisation. Eléments pour une sociologie des transitions, 2012. ,
L'héritage refusé. La crise de la reproduction sociale de la paysannerie française, 1950. ,
L'invention de l'environnement en France, 2003. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/halshs-00735041
Argumenter dans un champ de forces. Essai de balistique sociologique, 2011. ,
« Symboles à boire », Socio-anthropologie [En ligne, 2004. ,
Le marché des réputations, 2012. ,
Extension du domaine de la note Robert Parker comme saillance du marché des Grands Crus de Bordeaux, François P. (Dir.), Vie et mort des institutions marchandes, pp.79-98, 2011. ,
Réseaux et pratiques de l'innovation en milieu coopératif, Thèse de doctorat en sociologie, 2001. ,
Etat et les conseillers agricoles Des Etats généraux du développement aux CTE : les enjeux politiques de l'encadrement technique de l'agriculture » in, Conseiller en agriculture, pp.59-70, 2006. ,
« Le développement agricole face à la diversité de l'agriculture française », Économie rurale n°172, pp.3-9, 1986. ,
Influence des réseaux de dialogues professionnels sur les changements de pratiques des viticulteurs, MONDIAVITI, Actes du Forum des idées, pp.103-110, 2008. ,
Agriculture raisonnée et dynamique de changement en viticulture bourguignonne : connaissance et relations sociales, Recherches sociologiques, vol.3, pp.103-121, 2004. ,
« La reconfiguration de l'espace social du conseil en agriculture : le cas du conseil phytosanitaire en viticulture bourguignonne, Cahiers Agricultures, vol.20, pp.400-405, 2011. ,
Les conseillers des chambres d'agriculture aujourd'hui : profils, activités et conceptions de métier. Enquête sur les régions Bourgogne, Franche-Comté et Rhône-Alpes, pp.Inra- LISTO, 2010. ,
Yalta du conseil, Le cas du conseil phytosanitaire en Bresse Bourguignonne », Colloque SFER « Conseil en agriculture : acteurs, marchés, mutations, pp.14-15 ,
« Dynamique des changements et développement des pratiques respectueuses de l'environnement en grandes cultures. Etude comparative de trois réseaux d'agriculteurs de Bourgogne, XLVIe Colloque de l'ASRDLF, pp.6-8, 2009. ,
Conseil et développement en agriculture : quelles nouvelles pratiques ?, 2009. ,
L'agro??cologie, une ambition pour les coop??ratives, Projet, vol.333, issue.2, pp.76-83 ,
DOI : 10.3917/pro.333.0076
« Réflexions sociologiques en "vrac" sur le vin », Anthropology of food, 2004. ,
« La cogestion : une nouvelle tentative corporatiste, Les agriculteurs et la politique, 1990. ,
Sprayed to Death: Path Dependence, Lock-in and Pest Control Strategies, The Economic Journal, vol.106, issue.436, pp.521-564, 1996. ,
DOI : 10.2307/2235561
« la singularité des femmes chefs d'exploitation, Presses de Sciences Po, pp.93-110, 2010. ,
2012, « L'agriculture à l'épreuve de l'environnement, pp.177-188 ,
L'invention des pratiques dans l'agriculture. Vulgarisation et production locale de connaissance, 1996. ,
Pairs et experts dans l'agriculture. Dialogues de production de connaissances pour l'action, p.228, 1994. ,
Rôle du conseil dans l'adoption de pratiques économes en produits phytosanitaires en grandes cultures, Projet PSDR EAUSAGE, région Midi-Pyrénées, Série Les Focus PSDR3, 2011. ,
« La coproduction des savoirs dans l'agriculture durable, pp.28-30, 2010. ,
Paysans, de la parcelle à la planète, socio-anthropologie du Réseau agriculture durable, Syllepse, p.185, 2004. ,
Du singulier au collectif Agriculteurs et objets de la nature dans les réseaux d'agricultures "alternatives" », Terrains & travaux, pp.121-138, 2012. ,
Social implications of agro-environmental policy in France and Europe, Sociologia Ruralis, vol.46, issue.4, pp.227-247, 1995. ,
DOI : 10.1111/j.1467-6443.1995.tb00082.x
« L'écologisation de la politique agricole européenne. Verdissement ou refondation des systèmes agro-alimentaires?, pp.83-104, 2008. ,
« La sociologie des conventions. La théorie des conventions, élément central des nouvelles sciences sociales françaises », Trivium [En ligne, 2010. ,
« Stratégie, terroir et territoire vitivinicoles dans une perspective institutionnelle : le cas de l'AOC Cahors », communication au XLVI Colloque de l'ASRDLF, Clermont-Ferrand, pp.6-8, 2009. ,
Les appuis conventionnels de l'action. El??ments de pragmatique sociologique, R??seaux, vol.11, issue.62, pp.65-85, 1993. ,
DOI : 10.3406/reso.1993.2574
modernisation écologique" et "écologisation" : l'impératif écologique comme mode de contrôle ou comme nouvel agir politique ?, pp.16-18, 2011. ,
Regard méthodologique sur les paysages viticoles : la place du paysage dans les stratégies de développement des territoires viticoles du Sud-Ouest de la France », Colloque « Paysage et projet de territoire : théories, méthodes, exemples. Des bilans européens aux projets maghrébins », pp.3-5, 2008. ,
Entre contrainte et incitation, analyse juridique de la qualification au titre de l'agriculture raisonnée, INRA ? Sciences Sociales n°3 (octobre), pp.1-4, 2004. ,
Le Travail des sociétés, 2009. ,
Sociologie de l'expérience, 2004. ,
La Galère : jeunes en survie, 1987. ,
« Pluralités des formes d'engagement des consommateurs sur les marchés : le cas des produits issus du commerce équitable », Journées d'étude du GDR Economie et sociologie : « Les nouvelles figures des marchés agroalimentaires : apports croisés de l'économie, de la sociologie et de la gestion, mars, pp.23-24, 2006. ,
« De la routine à la délibération. Les arbitrages des consommateurs en situation d'achat », Réseaux, pp.135-136, 2006. ,
Histoire de la France rurale, Tome IV : de 1914 à nos jours, la fin de la France paysanne, 1976. ,
De la construction sociale d'une image du terroir : exemple d'un processus de territorialisation dans l'AOC Madiran ? Pacherenc du Vic-Bilh, Vignobles et vins en Aquitaine. Images et identités d'hier et d'aujourd'hui, pp.279-294, 2009. ,
« Spécialisation et concentration des exploitations agricoles : une approche par la théorie des marchés contestables, 1997. ,
Etat et la gestion publique territoriale », Revue Française de Science Politique, pp.580-623, 1996. ,
Les entrepreneurs ruraux : agriculteurs, artisans, commerçants, élus locaux, 1989. ,
Agriculture durable et agriculture raisonn??e Quels principes et quelles pratiques pour la soutenabilit?? du d??veloppement en agriculture ?, Nature Sciences Soci??t??s, vol.9, issue.1, pp.58-64, 2001. ,
DOI : 10.1016/S1240-1307(01)90012-3
eau en France : entre subsidiarité et gestion spatialeL'eau à la rencontre des territoires mai, mis en ligne le 15 octobre, Cybergeo : European Journal of Geography, pp.27-29, 2004. ,
« Quels sont les enjeux et les perspectives d'évolution du conseil agricole en France ? », 3 ème journées de recherches en sciences sociales INRA, pp.9-11, 2009. ,
Au sein des CIVAM, l'accompagnement : favoriser le partage pour mieux (se) cultiver, (se) nourrir, et vivre ensemble, Revue Pour n°219 ? Novembre (Dossier « Les agriculteurs face aux défis environnementaux : former, conseiller et accompagner autrement, pp.211-218, 2013. ,
Entre internationalisation et privatisation des politiques agricoles, Les Mondes agricoles en politique : de la fin des paysans au retour de la question agricole Presses de Sciences Po, pp.371-396, 2010. ,
La PAC et ses réformes Une politique à l'épreuve de la globalisation, 2003. ,
« Firmes et développement durable : le nouvel esprit du productivisme », Etudes rurales, pp.131-146, 2012. ,
« Diffusion d'innovations techniques et institutionnelles. Le rôle des firmes dans l'écologisation de l'agriculture, Colloque « Ecologisation des politiques publiques et des pratiques agricoles mars, pp.16-18, 2011. ,
Mondialisation et transformations du monde viticole??: processus de reclassement des vins du Languedoc-Roussillon, Soci??t??s contemporaines, vol.68, issue.4, pp.37-57, 2007. ,
DOI : 10.3917/soco.068.0037
« De nouvelles pratiques réduisant les risques phytosanitaires. Un enjeu dans la construction de la qualité du vin », Rapport du Programme « évaluation et réduction des risques liés à l'utilisation des pesticides, p.120, 2007. ,
Améliorer la qualité de l'eau : quelle territorialisation ?, pp.85-104, 2013. ,
La fin de la France paysanne, de 1914 à nos jours, Histoire de la France rurale, p.690, 1976. ,
portée et limites », Journée d'étude et d'échange « Gestion conventionnelle des espaces naturels : bail rural ? bail nature ? » organisée par la SFDE, p.22, 2003. ,
« La définition des problèmes publics : entre publicité et discrétion », Revue française de sociologie, pp.35-59, 2012. ,
« Lire l'action publique au prisme des processus de définition des problèmes Comment se construisent les problèmes de santé publique ?, pp.7-32, 2009. ,
« Le Grenelle de l'environnement met-il la France sur la voie du développement durable ? », Regards sur l'actualité, pp.37-46, 2008. ,
De la pluralité des ordres ? Les problèmes d'environnement et de développement durable à la lumière de la théorie de la justification, pp.303-330, 2004. ,
La perception des problèmes d'environnement par les agriculteurs, Thèse de doctorat de sociologie, p.382, 1998. ,
Les firmes de l'agrofourniture dans l'innovation et le conseil en agriculture, Cahiers Agricultures, vol.20, pp.5-382 ,
Sciences en campagne : regards croisés, passés et à venir, Actes du Colloque « De l'étude des sociétés rurales à la gestion du vivant : 50 ans de savoirs confrontés, pp.175-182, 2007. ,
L'innovation par retrait : reconfiguration des collectifs sociotechniques et de la nature dans le développement de techniques culturales sans labour, Thèse de Sociologie, 2008. ,
2012, « L'innovation par retrait : contribution à une sociologie du détachement, pp.195-224 ,
Vendre sans vendeurs : sociologie des dispositifs d'achalandage en supermarché, Thèse de doctorat de socio-économie de l'innovation, École Nationale Supérieure des Mines, 2008. ,
impératif scientifique" pour l'action publique ? Analyse d'une compétition pour l'expertise environnementale. », Socio-logos, 2007. ,
Sociologie politique : l'action publique, p.296, 2008. ,
DOI : 10.3917/arco.hasse.2011.01
URL : http://lectures.revues.org/2342
Une empreinte dans le vignoble, les vins d'Aquitaine d'origine coopérative, 2001. ,
« Pesticides et santé des travailleurs agricoles en France. Questions anciennes, nouveaux enjeux », Courrier de l'environnement de l'INRA, pp.47-59, 2010. ,
Public Health and Pesticide Regulation in France Before and After "Silent Spring », History and Technology: An International Journal, pp.23-27, 2007. ,
Déqualifier le paysan, introniser l'agronome : France 1840-1914 », Ecologie et Politique, 31 (dossier spécial « Paysans : de la parcelle à la planète, pp.45-55, 2005. ,
Les métiers flous. Travail et action publique, 2005. ,
capitalisme, environnement : le fil de l'histoire des années Sciences en campagne : regards croisés, passés et à venir, Actes du Colloque « De l'étude des sociétés rurales à la gestion du vivant : 50 ans de savoirs confrontés, Paysans, pp.33-54, 1950. ,
« La grande transformation de l'agriculture française sous l'oeil du sociologue », Economie rurale, pp.300-326, 2007. ,
Pour une agriculture diversifiée : arguments, questions, recherches, 1988. ,
Introduction. Agriculture et alimentation??: nouveaux probl??mes, nouvelles questions, Sociologie du Travail, vol.45, issue.1, pp.1-8, 2003. ,
DOI : 10.1016/S0038-0296(02)01301-8
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01191291
Des patrons victimes de leurs conditions de travail ? La mobilisation des agriculteurs malades de leurs pesticides, Travail indépendant : santé et conditions de travail, Actes du colloque du 18 septembre 2013, pp.157-170, 2014. ,
Pour une sociologie de l'environnement, p.301, 2013. ,
Le sociologue tout contre l'expert, Environnement, Science et Politique. Les experts sont formels, 1992. ,
Pesticides in stream water within an agricultural catchment in southern Sweden, 1990???1996, Science of The Total Environment, vol.216, issue.3, pp.227-251, 1990. ,
DOI : 10.1016/S0048-9697(98)00155-7
Le dispositif des MAEt pour l???enjeu eau : une fausse bonne id??e ?, Revue d?????tudes en Agriculture et Environnement, vol.93, issue.04, pp.395-422, 2012. ,
DOI : 10.4074/S1966960712004031
La privatisation du conseil technique agricole en question. Evolutions institutionnelles et performances des services de conseil dans trois pays européens, Thèse de doctorat en sciences économiques, 2006. ,
« Privatisation du conseil et évolution de la qualité des preuves produites pour les agriculteurs », Colloque SFER « Conseil en agriculture : acteurs, marchés, mutations, pp.14-15, 2010. ,
« Quarante ans de politique environnementale en France : évolutions, avancées, constante », Revue française d'administration publique, pp.205-232, 2010. ,
« Ecosavoirs vignerons et co-construction du changement de pratiques ! $$J! viticoles à grande échelle », Courrier de l'environnement de l'INRA, pp.64-93, 2014. ,
Transition pathways towards a robust ecologization of agriculture and the need for system redesign. Cases from organic farming and IPM, Journal of Rural Studies, vol.27, issue.2, pp.209-219, 2011. ,
DOI : 10.1016/j.jrurstud.2011.02.001
« La protection intégrée des cultures : un nécessaire changement de paradigme, numéro spécial « Agronomie et Grenelle de l'Environnement, pp.1-22, 2011. ,
Les AMAP : un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs?, p.163, 2008. ,
« L'adoption du tracteur dans une zone de polyculture (l'Ouest du département de l'Aude) », Revue française de sociologie, pp.325-347, 1967. ,
L'acad??misme radical ou le monologue sociologique, Revue fran??aise de sociologie, vol.45, issue.4, pp.621-651, 2004. ,
DOI : 10.3917/rfs.454.0621
Action publique et environnement, 2012. ,
« Leviers d'action et obstacles à la mise en oeuvre d'une politique de développement soutenable », Regards sur l'actualité, pp.47-58, 2008. ,
Instituer l'environnement. Vingt-cinq ans d'administration de l'environnement, 1999. ,
Le bien commun comme construit territorial. Identit??s d'action et proc??dures, Politix, vol.11, issue.42, pp.37-66, 1998. ,
DOI : 10.3406/polix.1998.1724
Changer de société, 2006. ,
La science en action, p.664, 1989. ,
Les microbes, guerre et paix, p.281, 1984. ,
Evolutions récentes dans six pays de l'UE, Conseiller en agriculture, pp.103-118, 2006. ,
Le gouvernement territorial de l'environnement », Manuel de Sociologie de l'environnement, Presses universitaire de Laval, pp.215-223, 2012. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00569344
Eléments pour une histoire de l'administration territoriale de l'Environnement en France », Pour mémoire, pp.9-23, 2009. ,
Le crépuscule des Chartrons La filière viti-vinicole bordelaise en crise, Mémoire de sciences politiques, p.119, 1970. ,
Le Contrat Territorial d'Exploitation??: La rencontre difficile d'un instrument ?? vocation territoriale et de la tradition sectorielle de la politique agricole fran??aise, Revue Internationale des Sciences Administratives, pp.72-75, 2006. ,
DOI : 10.3917/risa.723.0405
« Les CTE : une approche contractuelle fondée sur la reconnaissance de la localité, Actes du séminaire Multifonctionnalités, CIRAD, 21-24 novembre, 2000. ,
Le retour à la nature : au fond de la forêt, p.240, 1979. ,
DOI : 10.3917/ls.hervi.1979.01
« Le développement agricole à l'épreuve d'un nouveau régime de production des savoirs sur le vivant Sciences en campagne. Regards croisés, passés et à venir, Editions de l'Aube, pp.141-149, 2007. ,
Nouvelle agriculture, nouvelles formes d'exercice et nouveaux enjeux du conseil aux agriculteurs, Conseiller en agriculture, pp.235-252, 2006. ,
Les agriculteurs dans la fabrique d'une nouvelle agriculture, Sociologie du Travail, vol.45, issue.1, pp.9-25, 2003. ,
DOI : 10.1016/S0038-0296(02)01302-X
Beef cattle farmer???s strategies in the face of uncertainty, ??conomie rurale, vol.288, issue.288, pp.57-69, 2005. ,
DOI : 10.4000/economierurale.2718
« Les terroirs viticoles, quels enjeux pour l'oenotourisme ?, 2010. ,
Entre terroir, savoir-faire et savoir-boire, pp.331-338, 2010. ,
« La santé d'âge en âge, 2006. ,
Agriculture et environnement : une intégration délicate », Annales des mines ? série Responsabilité & environnement, pp.20-51, 2000. ,
Agriculture raisonnée, raisons d'espace, raisons d'acteurs », Colloque international « Dynamique rurale, environnement et stratégies spatiales », Montpellier septembre, CNRS-Mutations et territoires en Europe, pp.385-394, 2001. ,
« les enjeux cognitifs du défi environnemental et le rôle du conseil agricole : regards croisés France-Québec », Colloque SFER « Conseil en agriculture : acteurs, marchés, mutations, pp.14-15, 2010. ,
Du rural à l'environnement. La question de la nature aujourd'hui, Dir), p.354, 1989. ,
« Le théâtre de la profession. Le contrôle collectif de l'installation des jeunes agriculteurs, Actes de la Recherche en Sciences Sociales n°65, pp.77-85, 1986. ,
Approche sociohistorique des acteurs, techniques et représentations de la production du vivant (XIX et XX èmes siècles) Sciences en campagne : regards croisés, passés et à venir, Actes du Colloque « De l'étude des sociétés rurales à la gestion du vivant : 50 ans de savoirs confrontés, pp.13-32, 2009. ,
Ecologisation. Objets et concepts intermédiaires, p.214, 2008. ,
New institutions for governing the agri-food industry, New Institutions for Governing the Agri-Food Industry, pp.421-440, 2005. ,
DOI : 10.1093/eurrag/jbi013
La fin des paysans, innovations et changements dans l'agriculture française, 1967. ,
Le changement social, tendances et paradigmes, 1983. ,
L'analyse strat??gique de la gestion environnementale??: un cadre
th??orique pour penser l'efficacit?? en mati??re d'environnement, Natures Sciences Soci??t??s, vol.13, issue.2, pp.127-137, 2005. ,
DOI : 10.1051/nss:2005018
The Focused Interview, The focussed interview, pp.541-557, 1946. ,
DOI : 10.1086/219886
« L'agriculture contre l'environnement ? Diagnostic, solutions et perspectives économiques, Annales des Mines, issue.Avril, pp.30-37, 2003. ,
Le sociologue dans l???action collective face au risque, Varia, mis en ligne le 2 novembre, 2009. ,
DOI : 10.4000/developpementdurable.8235
Vers un encadrement environnemental des agriculteurs ? Comparaisons régionales France ? Belgique, 1995. ,
La question de « l'entrepreneur rural, Le basculement du regard, pp.101-112, 2009. ,
« la politique agricole française : l'Etat et les organisations professionnelles », Economie rurale, pp.255-256, 2000. ,
« Un métier né de la crise : exploitant rural, Sociologie du travail, pp.4-1987, 1987. ,
Le technocrate et le paysan, Economie et Humanisme, Les Editions Ouvrières, vol.173, 1984. ,
« Les conseillers d'entreprise entre guichet et projet, Conseiller en agriculture, pp.119-135, 2006. ,
« Flexibilité du travail en agriculture : méthodes d'observation et évolutions en cours, 2003. ,
De nouvelles pratiques réduisant les risques phytosanitaires : un enjeu dans la construction de la qualité du vin, rapport de recherche pour le Programme « évaluation et réduction des risques liés à l'utilisation des pesticides, p.120, 2007. ,
« Un dispositif d'appui aux agriculteurs pour l'élaboration de règles de production d'AOC », Économie rurale n°302, pp.10-22, 2007. ,
Le gouvernement des technosciences Gouverner le progrès et ses dégâts depuis, 1945. ,
« Les chambres d'agriculture françaises face à la marchandisation du conseil aux agriculteurs, Cahiers Agricultures, vol.20, pp.5-406, 2011. ,
L'institutionnalisation de l'agriculture biologique, Thèse de doctorat en économie de l'agriculture et des ressources, 1980. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-00910272
Pour une agriculture plus économe et plus autonome, 1978. ,
Surveiller en ??radiquant??: l???importance des ????m??diateurs de la surveillance???? et des r??seaux informels dans la surveillance des risques sanitaires et environnementaux, Sociologie du Travail, vol.50, issue.4, pp.489-504, 2008. ,
DOI : 10.1016/j.soctra.2008.09.002
Brain tumours and exposure to pesticides: a case-control study in southwestern France, Occupational and Environmental Medicine, vol.64, issue.8, pp.1-6, 2007. ,
DOI : 10.1136/oem.2006.028100
Vignerons rebelles, Collection La Nature et l'Homme, 2006. ,
Rive Droite ou Rive Gauche ? Les politiques patrimoniales viticoles bordelaises à la lumière d'une lecture géo-culturelle, 2007. ,
« Un métier en transformation. Introduction, 2010. ,
Les Mondes agricoles en politique : de la fin des paysans au retour de la question agricole, Presses de Sciences Po, pp.41-50, 2010. ,
Portrait social des conseillers : retour sur image, Conseiller en agriculture, pp.83-99, 2006. ,
Révéler ou construire la demande sociale ? Les contrats territoriaux d'exploitation », Compte rendus de l'Académie d, pp.67-77, 2002. ,
Quelle(s) culture(s) de l'environnement ?, pp.2-85, 1998. ,
« La crise de la professionnalisation en agriculture : les enjeux de la lutte pour le contrôle du titre d'agriculteur », Sociologie du travail, vol.29, issue.4, pp.415-441, 1987. ,
Diffusion of Innovations, 1962. ,
De l'eau potable au robinet ? Santé, environnement et action publique, 2013. ,
Vers une recomposition de la gouvernance de la qualité de l'eau potable en France. De la conformité sanitaire à l'exigence de la qualité environnementale, Thèse de doctorat de Sociologie, p.540, 2010. ,
« ACT'EAU : Acteurs des aires d'alimentation des captages et territoires de l'eau », rapport d'étude sociologique, CERTOP-CNRS UMR 5044, 2009. ,
De la cartographie des terroirs de l'aire AOC Cahors ?? la proposition d'un classement de terroirs en un ??premier cru?? Cahors, Norois, vol.189, issue.1, pp.189-2002, 2002. ,
DOI : 10.3406/noroi.2002.7051
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00454244
« Changer de dispositifs d'action publique ! $%%! : d'obligations de moyens à des innovations agri-environnementales ?, Innovations Agronomiques, issue.8, pp.135-147, 2010. ,
La production intégrée en France : d'un standard international à la norme nationaleAgriculture Raisonnée" », In Sainte Marie (dir.), « Analyse des stratégies des organisations de producteurs vis-à-vis de la PFI, Texte de clôture de l'ATS INRA-PFI, Tâche 2, pp.3-7, 2005. ,
« Environnement : la gouvernance par la responsabilité ? », VertigO -la revue électronique en sciences de l'environnement, Hors série 6, 2009. ,
Les défis de l'environnement. Démocratie et efficacité, p.250, 2006. ,
Souffrances et résistances des paysans français. Violences des politiques publiques de modernisation économique et culturelle, 1994. ,
« La mise en scène des lieux du vin : entre tradition et modernisme, Faire vivre le terroir" : AOC, terroirs et territoires du vin, 2010. ,
Actes du colloque international sur les terroirs « Les terroirs : caractérisation, développement territorial et gouvernance », Aix en provence, Les coopératives vinicoles, entre marques et terroirs », pp.9-12, 2007. ,
« La viticulture bio, une nouvelle modernité », Colloque franco-québécois « des produits de qualité pour des paysages de qualité », p.13, 2004. ,
L'agriculture moderne, Paris, Seuil (coll, 1989. ,
« Le conseil agricole individualisé à l'épreuve des dynamiques socioprofessionnelles locales », Colloque SFER « Conseil en agriculture : acteurs, marchés, mutations, pp.14-15, 2010. ,
Secret et sociétés secrètes, 1991. ,
Vin et politique, 2007. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/halshs-00186788
Les agriculteurs et la pollution des eaux. Proposition d'une
g??ographie des pratiques, Thèse de doctorat, 1999. ,
DOI : 10.1051/nss:2005022
Histoire de la qualité alimentaire. France XIX e -XX e siècles, 2005. ,
« Institutionnal ecology, 'Translations' and Boundary objects: amateurs and professionals on Berkeley's museum of vertrebate zoology, Social Studies of Science, pp.387-420, 1989. ,
La prépondérance de la dimension environnementale dans le CTE, Economie rurale, pp.273-274, 2003. ,
Des vins sans pesticides ? Une analyse de la prescription à la consommation Tome 1 : synthèse, 2007. ,
« La viticulture biologique : de la recherche d'un monde nouveau au renouvellement du goût de terroir, Innovations Agronomiques, vol.4, pp.427-440, 2009. ,
La Gouvernance, entre innovation et impuissance Le cas de l'environnement », Développement durable et territoires, Gouvernance locale et Développement Durable, p.35, 2002. ,
Expertise as political Equipment of the civil Society, Questions de communication, pp.7-18, 2002. ,
DOI : 10.4000/questionsdecommunication.7064
Refondation d'un grand vignoble du Sud de la France : le Cahors, La vigne en Méditerranée occidentale, Éditions du CTHS, pp.103-112, 2003. ,
« La certification de conformité de produit sur les marchés agro-alimentaires : différenciation ou normalisation ?, Notes et études économiques, pp.7-40, 2005. ,
« L'extension de la traçabilité dans le secteur agroalimentaire », Terrains et Travaux n°9, pp.73-89, 2005. ,
« Les signaux de qualité crédibles sur les marchés agroalimentaires : certifications officielles et marques, Signes officiels de qualité et développement agricole, pp.147-166, 1999. ,
« Transformation de l'unité de production agricole, d'une exploitation sectorielle à une exploitation agricole territoriale. Exploitations agricoles, agriculteurs et territoires dans les Monts du Lyonnais et en Flandre intérieure de, Thèse de doctorat de Géographie, 1970. ,
Why are ecological, low-input, multi-resistant wheat cultivars slow to develop commercially? A Belgian agricultural ???lock-in??? case study, Ecological Economics, vol.66, issue.2-3, pp.436-446, 2008. ,
DOI : 10.1016/j.ecolecon.2007.10.007
« Manger et acheter local : vers une économie de la proximité au service de l'environnement ? Consommer et protéger l'environnement. Opposition ou convergence ?, In Barrey S. et Kessous E, pp.157-179, 2011. ,
La mise en oeuvre négociée d'une mesure agri-environnementale portée par une coopérative agricole : un cas d'étude sur le bassin versant de la Gimone, p.69, 2009. ,
Environmental Governance in Europe: An Ever Closer Ecological Union ?, 2000. ,
DOI : 10.1093/acprof:oso/9780199257478.001.0001
Communities of Practice: Learning, Meaning, and Identity, p.318, 1998. ,
DOI : 10.1017/CBO9780511803932
Why farmers continue to use pesticides despite environmental, health and sustainability costs, Ecological Economics, vol.39, issue.3, pp.449-462, 2001. ,
DOI : 10.1016/S0921-8009(01)00238-5
« Les énergies renouvelables en transition : de leur acceptabilité sociale à leur faisabilité sociotechnique », Revue de l'Énergie, p.610, 2012. ,
enherbement s'impose dans le vignoble aquitain », Enquête Pratiques phytosanitaires en viticulture 2010, Analyses et résultats, pp.62-2012 ,
le bio fait son chemin dans nos assiettes, il va de plus en plus remplir nos verres », Analyses et résultats n°15, p.4, 2010. ,
une nécessaire restructuration pour appréhender l'avenir », Analyses et résultats n°7 ? Novembre, p.4, 2000. ,
« Les méthodes alternatives aux traitements chimiques reconquièrent le vignoble girondin », Enquête Pratiques phytosanitaires en viticulture 2006, Analyses et résultats -n°26 -novembre, p.4, 2008. ,
Pratiques culturales viticulture en 2006 -Tableaux, Chiffres et Données Agriculture, p.28 ,
un produit à risques qui s'embourgeoise », CRÉDOC Consommation et modes de vie, pp.216-220, 2008. ,
Rapport d'information n°349 de la commission des Affaires économiques et du Plan du Sénat sur l'avenir de la viticulture française, p.142, 2002. ,
« Les agriculteurs recourent de plus en plus à des prestataires de services », Insee Première, p.1160, 2007. ,
Chiffres clés de l'environnement ? édition 2013 (Repères, Service de l'observation et des statistiques, p.66, 2013. ,
Le connaître, le choisir, l'apprécier ,
L'agriculture Raisonnée, 2000. ,
L'agriculture de conservation, Analyse n°61 ? septembre 2013, p.4 ,