FRENCH AND AMERICAN ADOLESCENTS : OBESITY, EATING DISORDERS, ATTITUDES AND PATTERNS OF EATING

Résumé : Cette thèse en doctorat présente les résultats d'une étude comparative sur le thème de l'alimentation et des caractéristiques pondérales des adolescents français et américains. Nous avons étudié notamment les questions des fréquences respectives de l'obésité (OB), des attitudes et habitudes alimentaires dites " normales " ou dite de l'" alimentation journalière " (HAAJ) et des troubles du comportement alimentaire (TCA) comme l'anorexie mentale (AN) et la boulimie (BN) dans deux échantillons d'adolescents français (N=1031) et américains (N=1573). Les principaux objectifs étaient de comparer ces échantillons pour leurs poids, leurs HAAJ, leur insatisfaction corporelle (liée avec l'OB et les TCA), les symptômes de TCA observés, et les " diagnostics " de TCA posés, afin de déterminer s'il existe des différences significatives entre ces deux cultures. Après la création d'un outil d'évaluation des HAAJ, une série de questionnaires a été administrée dans plusieurs lycées et collèges en France et aux Etats Unis. L'enquête avait pour hypothèses: 1.) que les français montrent un taux d'obésité et surpoids moindres par rapport aux américains; 2.) que les français montrent davantage de HAAJ dites " saines " 3.) que des prévalences de TCA cliniques et sub-cliniques sont moindres pour le groupe des français. Les résultats sur le statut pondéral soutiennent la première hypothèse. Les résultats sur les HAAJ soutiennent globalement la deuxième hypothèse. En revanche la troisième hypothèse n'a pas été confirmée.
Type de document :
Thèse
Psychology. Université Pierre et Marie Curie - Paris VI, 2012. English


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Contributeur : Denise Quirk <>
Soumis le : jeudi 25 juillet 2013 - 17:50:23
Dernière modification le : mardi 11 octobre 2016 - 13:42:19
Document(s) archivé(s) le : samedi 26 octobre 2013 - 04:27:46

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Denise Quirk. FRENCH AND AMERICAN ADOLESCENTS : OBESITY, EATING DISORDERS, ATTITUDES AND PATTERNS OF EATING. Psychology. Université Pierre et Marie Curie - Paris VI, 2012. English. <tel-00848280>

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