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Theses

Influence de la présence et de la composition du microbiote intestinal sur le développement et la prévention des allergies alimentaires

Stéphanie Morin 1
1 LI2A - Laboratoire d'immuno-allergie alimentaire
INRA - Institut National de la Recherche Agronomique, SPI - Service de Pharmacologie et Immunoanalyse : DRF/JOLIOT
Résumé : Le développement de l’allergie peut être influencé par le microbiote intestinal qui est impliqué dans la maturation du système immunitaire de l’hôte lors de la colonisation du tractus digestif dès la naissance. L’objectif de mon travail a été d’étudier l’impact du microbiote intestinal sur le développement d’une sensibilisation allergique à des protéines de lait de vache à l’aide d’un modèle de souris BALB/c gnotoxéniques. Dans une première étude, nous avons montré que les souris axéniques (Ax, sans germe) sont plus réactives que les souris conventionnelles (CV) au potentiel immunogénique et allergénique de la β-lactoglobuline (BLG) et de la caséine (CAS), lorsque ces deux protéines sont injectées intrapéritonéalement sans adjuvant. A l’aide d’un autre modèle de sensibilisation par voie orale au lait, nous avons confirmé que les souris Ax développent des réponses IgE contre la BLG plus fortes que celles des souris CV. Les mécanismes de sensibilisation contre la BLG et la CAS sont alors différemment affectés par la présence ou non d’un microbiote intestinal. Par ailleurs, une colonisation tardive du tractus digestif de souris Ax à l’âge de 6 semaines par le microbiote de souris CV induit chez les souris conventionnalisées (CVd) le développement, après sensibilisation, de réponses humorales toujours plus fortes que celles observées chez les souris CV. A l’inverse, une conventionnalisation des souris Ax au moment du sevrage à l’âge de 3 semaines, induit un niveau de sensibilisation plus faible que celui des souris CV. Dans ce cas, des différences de composition du microbiote intestinal entre souris CV et CVd pourraient jouer un rôle dans le faible niveau de sensibilisation des souris CVd. Nous avons enfin évalué l’impact de l’implantation dès la naissance d’une souche de Lactobacillus casei en monoxénie (souris Mx). La réponse humorale contre la CAS, mais pas contre la BLG, est alors significativement plus élevée chez les souris Mx que chez les souris Ax. Ces différentes études suggèrent que l’influence du microbiote sur le développement d’une sensibilisation aux protéines du lait de vache diffère selon les allergènes et selon le mode d’exposition aux allergènes. Ces résultats soulignent également qu’un retard de colonisation du tractus digestif peut perturber durablement la réactivité du système immunitaire à une sensibilisation contre des antigènes alimentaires.
Document type :
Theses
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00772775
Contributor : Abes Star :  Contact
Submitted on : Friday, January 11, 2013 - 10:27:53 AM
Last modification on : Saturday, July 11, 2020 - 3:26:50 AM
Document(s) archivé(s) le : Friday, April 12, 2013 - 11:20:58 AM

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va_morin_stephanie.pdf
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Identifiers

  • HAL Id : tel-00772775, version 1

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Citation

Stéphanie Morin. Influence de la présence et de la composition du microbiote intestinal sur le développement et la prévention des allergies alimentaires. Médecine humaine et pathologie. Université René Descartes - Paris V, 2012. Français. ⟨NNT : 2012PA05P622⟩. ⟨tel-00772775⟩

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