Etude et valorisation des principes actifs de biominéralisation du calcium pour les applications pharmaceutiques.

Résumé : L'environnement géologique a-t-il accumulé et conservé les molécules liées à la biominéralisation des carbonates qui forment les dépôts calcaires ? Si oui, ces molécules ont-elles conservé une activité biologique? La sédimentologie montre que la Provence possédait au Crétacé il y a 120 millions d'années, un rivage tropical bordé d'une plateforme carbonatée où se sont accumulés des biocalcaires d'une grande pureté comme à Orgon. Sur ce site, le calcaire piège les molécules organiques au cours de la diagenèse sous forme d'inclusions dans la calcite des rudistes (principaux producteurs de carbonates) grâce à un processus de dissolution/recristallisation centrifuge. Plusieurs modes opératoires ont été testés afin d'extraire ces molécules. Ils permettent d'obtenir deux grands types de complexes organo-minéraux: un extrait plutôt lipidique, obtenu essentiellement à l'alcool et l'autre plutôt protéique obtenu à l'eau. Leur activité a ensuite été testée sur la peau et sur l'os. L'activité dermatologique est démontrée sur des explants de peau humaine maintenus en survie. On observe un renouvellement de l'épiderme dès 9 jours sans dérèglement, une restructuration de la jonction dermoépidermique et dans le derme un réseau de collagène densifié ainsi que la production d'acide hyaluronique. Sur l'os, les extraits ont stimulé la différenciation des cellules de la lignée ostéoblastique et également le dépôt d'hydroxyapatite à partir de culture de cellules souches. Ce travail démontre que des molécules vieilles de 120 millions d'années sont préservées, exploitables et qu'elles possèdent une série d'activités à visée thérapeutique sur la peau et sur l'os.
Mots-clés : Principes actifs
Type de document :
Thèse
Sciences agricoles. Université d'Orléans, 2010. Français. <NNT : 2010ORLE2072>


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Contributeur : Abes Star <>
Soumis le : mercredi 1 février 2012 - 11:32:16
Dernière modification le : mercredi 1 février 2012 - 11:46:04
Document(s) archivé(s) le : mercredi 2 mai 2012 - 02:30:32

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Aurore Dissaux. Etude et valorisation des principes actifs de biominéralisation du calcium pour les applications pharmaceutiques.. Sciences agricoles. Université d'Orléans, 2010. Français. <NNT : 2010ORLE2072>. <tel-00665124>

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