Les jeunes d'Alep face à un nouvel horizon alimentaire. Pratiques sociales et représentations corporelles.

Résumé : Cette étude porte sur les modes alimentaires comme miroir de l'organisation temporelle et sociale des jeunes rencontrés en Alep et repose sur un concept fondamental des sociétés arabes : la dichotomie entre le dedans et le dehors, fil conducteur afin d'illustrer les changements du rapport à l'environnement spatial, au corps et à l'individu. J'ai distingué d'une part l'alimentation familiale dans l'espace privé, préparée par la mère de famille, et d'autre part l'alimentation dans l'espace public, celles des cuisiniers et des restaurateurs. D'après cette répartition bipolaire, j'ai cherché à voir si les jeunes évoluaient d'un espace vers l'autre, s'ils tendaient progressivement à utiliser davantage l'espace public pour se nourrir et peut être, par là même, se distancer progressivement du repas familles. Après avoir défini ce que signifie « être jeune », j'ai décrit le quotidien de certains jeunes d'Alep : leurs façons d'être, leurs activités, leurs réseaux familiaux et sociaux et leurs espaces de vie. Les jeunes sont des vecteurs des changements sociaux, acteurs et témoins des lentes transformations sociales. Ils constituent une génération tiraillée entre le poids des traditions et une modernité qui s'offre à eux de façon diluée et virtuelle. Le questionnement anthropologique de la relation au corps, de l'image du corps par autrui et par soi-même, a été exploré dans le contexte alépin..
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Thèse
Sciences de l'Homme et Société. Université de la Méditerranée - Aix-Marseille II, 2009. Français
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Contributeur : Sophie Anne Sauvegrain <>
Soumis le : mardi 15 septembre 2009 - 18:26:48
Dernière modification le : mercredi 16 septembre 2009 - 08:28:00
Document(s) archivé(s) le : mardi 15 juin 2010 - 21:58:28

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Sophie-Anne Sauvegrain. Les jeunes d'Alep face à un nouvel horizon alimentaire. Pratiques sociales et représentations corporelles.. Sciences de l'Homme et Société. Université de la Méditerranée - Aix-Marseille II, 2009. Français. 〈tel-00417428〉

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