Contribution to the morphological, ultrastructural and chemical study of the prickly pear. The cell wall polysaccharides : characterization and chemical modification
Contribution à l'étude morphologique, ultrastructurale et chimique de la figue de barbarie. Les polysaccharides pariétaux: charactérisation et modification chimique
Résumé
In a general context of food and non food valorization of the prickly pear, we were interested in the morphological analysis of the peel and the seeds of the fruit. The cell wall polysaccharides of the different tissues were isolated, purified, and their characterization was achieved by chemical methods as well as high resolution 1H and 13C NMR and CP/MAS. The other aspects of the work describe the chemical modification of the cellulose microfibrills. First of all, the oxidization of cellulose samples by the TEMPO-NaOCl-NaBr system were studied and the different parameters conditions were optimized in order to prepare polyglucuronic acid samples. Secondly, we studied the coupling, via peptide linkages, with poly(N-isopropylacrylamide) in order to synthesize thermosensitive biopolymers starting from oxidized cellulose samples
Dans un contexte général de valorisation alimentaire et non alimentaire du figuier de barbarie, nous nous sommes intéressés lors de cette étude à l'analyse morphologique de la pelure et des graines du fruit. Les polysaccharides pariétaux des différentes parois ont été isolés, purifiés, et leurs caractérisations ont été réalisées grâce aux méthodes chimiques ainsi qu'à la RMN haute résolution (1H et 13C) et en phase solide (CP/MAS). L'autre aspect du travail décrit la modification chimique des microfibrilles de cellulose. Il traite, dans un premier temps, de l'oxydation de la cellulose par le système TEMPO-NaOCl-NaBr et les conditions opératoires ont été optimisées dans le but de préparer des échantillons d'acide polyglucuroniques. La seconde étape met l'accent sur le greffage, via un couplage peptidique, du poly-N-isopropylacrylamide en vue d'élaborer des biopolymères thermostimulables à partir de la cellulose oxydée.
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