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Mélanges de l'Ecole française de Rome - Antiquité 123, 1 (2011) 306-313
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Pompéi, Pistrina: recherches sur les boulangeries de l'Italie romaine [2010]
Nicolas Monteix1, 2, Sanna Aho3, Arnaud Coutelas4, 5, Lorraine Garnier6, Véronique Matterne Zeck7, Sandra Zanella5, 8

Compte-rendu des opérations de terrain à Pompéi (campagne 2010)
1 :  GRHIS - Groupe de Recherche en Histoire
2 :  CCJAMA - Centre Camille Jullian - Archéologie méditerranéenne et africaine
3 :  University of Helsinki
4 :  ARTeHIS - Archeologie, Terre, Histoire, Sociétés
5 :  AOROC - Archéologies d'Orient et d'Occident et Sciences des textes
6 :  IRAA - Institut de recherche sur l'architecture antique
7 :  Archéozoologie, Archéobotanique : sociétés, pratiques et environnements
8 :  INHA - Institut National d'Histoire de l'Art
Pompéi – artisanat antique – boulangeries – alimentation