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Fiche concise Chapitres d'ouvrages scientifiques
Variabilité des techniques de récolte et traitement des céréales dans l'occident méditerranéen au Néolithique ancien et moyen : facteurs environnementaux, économiques et sociaux
Gassin B. et al
Dans Actes des 7èmes Rencontres Méridionales de Préhistoire Récentes, Lyon-Bron, 3-4 novembre 2006 (2008) 23 p. - http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00259860
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Variabilite_techniques_recoltes.pdf(2.3 MB)
Bernard Gassin1, Nuno Ferreira Bicho2, Laurent Bouby ()3, Ramon Buxo Capdevila4, António Faustino Carvalho5, Comte Ignaco Clemente6, Philippe Marinval ()7, Sylvie Philibert ()1, Juan Francisco Gibaja Bao ()8, Jesus Emilio Gonzalez Urquijo9, Juan José Ibanez Estévez10, Jimmy Linton11
1 :  CEPAM - Centre d'Études Préhistoire, Antiquité, Moyen-Age
http://www.cepam.cnrs.fr
CNRS : UMR6130 – Université Nice Sophia Antipolis (UNS)
Université Nice Sophia Antipolis Campus Saint-Jean-d'Angély - SJA3 24, avenue des Diables Bleus 06357 Nice Cedex 4
France
2 :  Unided de Ciencias exactas y Humanas
Universidad del Algarve
Universidad del Algarve Campus de Gambelas 8000 FARO
Portugal
3 :  CBAE - Centre de Bio-Archéologie et d'Ecologie
http://www.umr5059.univ-montp2.fr/
Université Montpellier II - Sciences et techniques – École Pratique des Hautes Études [EPHE] – CNRS : UMR5059
Institut de Botanique 163 rue Auguste Broussonnet 34090 Montpellier
France
4 :  Centre d'Investigacions Arqueològiques
Girona
Pedret 95, 17007 Girona
Espagne
5 :  Parque Arqueológico do Vale do Côa
Parque Arqueológico
Av. Gago Coutinho, 19 5150 VILA NOVA DE FOZ CÔA
Portugal
6 :  Departament d'Arqueologia i Antropologia
Institución Milá y Fontanals
Institución Milá y Fontanals C/ Egipcíaques 15 08001 BARCELONA
Espagne
7 :  LA - Laboratoire d'Anthropobiologie
http://www-sv.cict.fr/anthropologie/
CNRS : FRE2960 – Université Paul Sabatier (UPS) - Toulouse III – Université Toulouse le Mirail - Toulouse II – École des Hautes Études en Sciences Sociales (EHESS)
37 allées Jules Guesde 31400 Toulouse
France
8 :  Universidad do Algarve
Faculdade de Ciências Humanas e Sociais
Portugal
9 :  Depto de Ciencias historicas
Universidad de Cantabria
Universidad de Cantabria SANTANDER
Espagne
10 :  División de Prehistoria
Universidad Autonoma de Barcelona
Facultad de Letras Universidad autónoma de Barcelona BELLATERA (Barcelona)
Espagne
11 :  ACS - Archéologies, Cultures et Sociétés
http://www.u-bourgogne.fr/index/front_office/index_co.php?bg=2&site_id=123
CNRS : UMR5594 – MIN CULTURE – Université de Bourgogne
6, bd Gabriel 4e étage, aile nord 21000 DIJON
France
Variabilité des techniques de récolte et traitement des céréales dans l'occident méditerranéen au Néolithique ancien et moyen : facteurs environnementaux, économiques et sociaux
Français

La reconstitution des techniques agricoles préhistoriques constitue un élément fondamental pour la
compréhension du processus d'expansion de l'agriculture en Méditerranée occidentale. Dans le cadre
d'un projet européen rassemblant des tracéologues et des carpologues espagnols et français, nous
avons, dans une première phase, étudié les méthodes de récolte des céréales pratiquées durant le
Néolithique en Espagne et dans le Sud de la France, du Néolithique ancien au Néolithique moyen.
L'étude des outils de récolte a permis de distinguer trois aires distinctes. Le Sud-Est de l'Espagne est
caractérisé par des faucilles courbes avec des éléments insérés obliquement dans le manche. En
Catalogne, Languedoc et Provence, la majorité des faucilles sont constituées de longues lames
emmanchées parallèlement au manche, mais d'autres modèles existent. En Espagne cantabrique, les
céréales étaient récoltées sans faucille. Nos travaux en cours explorent différents facteurs pouvant
expliquer cette variabilité : conditions environnementales, types de céréales cultivées, finalités
techniques et alimentaires de la culture des céréales, techniques de conservation des céréales, rôle de
l'agriculture céréalière dans l'économie, dynamiques historiques de l'expansion et de l'adoption des
innovations néolithiques.

Sciences de l'Homme et Société/Archéologie et Préhistoire

Actes des 7èmes Rencontres Méridionales de Préhistoire Récentes, Lyon-Bron, 3-4 novembre 2006
s.n.
2008
23 p.

Néolithique ancien – Néolithique moyen – instruments de moisson – Chasséen – Sud de la France – Espagne – technologie lithique – tracéologie – agriculture